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La ‘bondad’ de la microbiota
Las bacterias intestinales son las protagonistas del artículo publicado en Nature por Yolanda Sanz, investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA – CSIC).
El artículo de la científica Yolanda Sanz revisa una investigación realizada en la Universidad de Gotemburgo (Suecia) que produjo bacterias, que cooperan entre sí dentro del intestino, para reimplantarlas posteriormente en ratones y humanos, avanzando así en su uso para proteger la salud.
Algunas enfermedades, el uso de antibióticos y dietas poco saludables pueden reducir la abundancia y supervivencia de las bacterias intestinales que favorecen la salud.
Una solución sería reponer las especies bacterianas reducidas o extinguidas mediante su administración. Algo aparentemente sencillo. Sin embargo, la mayoría de ellas no resiste la presencia de oxígeno, por lo que su cultivo es muy complejo y requiere condiciones in vitro difíciles de lograr.
Su supervivencia y beneficios dependen también de la interacción con otras bacterias, que son difíciles de identificar y reproducir.
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