¿Sabes qué micronutrientes son especialmente importantes durante el embarazo? Encontrarmos la respuesta con la ayuda de Isabel Campos del Portillo, nutricionista del Centro Médico Quirónsalud Toledo.
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¿Sabes qué micronutrientes son especialmente importantes durante el embarazo?
Isabel Campos del Portillo
Llevar una alimentación variada y saludable durante el embarazo es fundamental para evitar posibles complicaciones. Los tres micronutrientes especialmente importantes en esta etapa son yodo, ácido fólico y calcio.
¿Por qué y en qué alimentos puedo encontrar estos tres micronutrientes?
Yodo
La carencia de yodo influye en el desarrollo del sistema nervioso del bebé, pero el exceso en la glándula tiroides.
Si consumes sal yodada con moderación es difícil que tengas una carencia de yodo.
Encontramos el yodo en mariscos y pescados, pero también gran cantidad en algas, por eso cuidado con el consumo.
Calcio
El déficit disminuye la densidad ósea materna y fetal al igual que puede producir hipertensión y bajo peso fetal.
Los cambios fisiológicos durante el embarazo ayudan a aumentar la absorción del calcio a nivel intestinal, a disminuir su pérdida en orina y heces o a almacenar calcio extra en el hueso para cubrir los requerimientos del feto.
Encontramos calcio en:
- lácteos pasteurizados (parmesano, emmental, manchego, queso fresco, requesón, leche o yogur entero)
- sardinas en aceite
- tofu
- frutos secos (nueces, almendras, pistachos y avellanas)
- huevo
- verduras (berros, espinacas, brécol, acelgas)
- legumbres como los garbanzos y las alubias
- quinoa
- bebida de almendra
Ácido fólico
Debe suplementarse 8-10 semanas previas a la gestación y durante el embarazo, ya que previene defectos en el tubo neural (espina bífida) y parto prematuro.
Se encuentra en alimentos como:
- judías blancas
- soja en grano
- nueces
- cereales integrales
- garbanzos
- lentejas
- aguacate
- castañas
- verduras de hoja verde como las acelgas y espinacas
- puerros
- cacahuete
- brócoli
Junto con la suplementación habitual de ácido fólico y yodo antes y durante la gestación, con una alimentación variada y equilibrada es posible llegar a las necesidades de estas vitaminas y minerales.
Por eso, si tienes dudas, cuenta siempre con un especialista que te asesore.
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