¿Son tan buenas como dicen las palomitas de maíz? A menudo buscamos el snack perfecto. Queremos algo que sacie, que sea sabroso y que no arruine nuestra dieta. En este escenario, las palomitas de maíz aparecen como la opción estrella. Pero, ¿realmente son tan buenas como dicen o esconden un lado oscuro? Vamos a desglosar la realidad nutricional de este…
Cómo nuestro cuerpo decide qué alimentos son seguros. En el fascinante mundo de la nutrición y la salud celular, siempre nos hemos preguntado por qué algunas personas desarrollan alergias severas mientras que otras pueden disfrutar de cualquier plato sin problemas. Tradicionalmente, la ciencia médica se ha enfocado en descubrir qué falla en nuestro organismo cuando ocurre una reacción alérgica. Sin…
¡La crisis invisible que amenaza el futuro de la merluza! Sin lugar a duda, la merluza europea es uno de los pilares fundamentales de nuestra gastronomía y una excelente fuente de proteína magra en cualquier dieta equilibrada. Sin embargo, detrás de su presencia habitual en pescaderías y supermercados, se esconde una crisis invisible que amenaza su futuro. Te lo contamos…
¿Conoces el valor nutricional del marisco? El marisco forma parte de la dieta mediterránea y, si por algo destaca, es por su alto valor nutricional. Aprende más sobre el marisco desde el punto de vista nutricional en este artículo de Luis Castrillo Navarro, especialista en Nutrición y Dietética en e Hospital Quirónsalud San José y en los Centros Médicos Quirónsalud…
Importancia de la citometría de flujo para el diagnóstico precoz de la celiaquía. El Hospital Ruber Internacional incorpora una técnica avanzada que facilita el diagnóstico de enfermedad celiaca en casos dudosos y en pacientes que siguen una dieta sin gluten. Te lo contamos en conNdenutricion.com, portal profesional exclusivo de iPDGrupo.com con información para decidir sobre nutrición, alimentación y salud. Importancia…
¿Por qué debes incorporar a tu dieta alimentos ricos en hierro? Incluirlos en tu dieta es fundamental para mantener la vitalidad, el rendimiento físico y la salud general. Buscamos respuesta profesional en este interesante artículo de Andrea Celis, nutricionista de Olympia Quirónsalud. Te lo contamos en conNdenutricion.com, portal profesional exclusivo de iPDGrupo.com con información para decidir sobre nutrición, alimentación y…
¿Qué es la alimentación consciente o mindful eating? La nutrición humana no es solo comer. La ciencia de la nutrición estudia cómo nuestro cuerpo utiliza los alimentos para obtener la energía y los materiales necesarios para sobrevivir, crecer y repararse. Pero la nutrición humana va más allá de la biología. La alimentación consciente o mindful eating es la práctica de…
¿Cómo hacer frente a la obesidad infantil desde las aulas? La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado una directriz global para combatir la obesidad infantil transformando los centros educativos en entornos nutricionales seguros. Debido a que el sobrepeso afecta ya a uno de cada diez menores, el organismo propone sustituir los productos ultraprocesados por menús basados en evidencia científica. Te lo contamos en…
¡Así es la IA de la UE para asegurar la seguridad alimentaria! TraceMap ha sido creado por la Comisión, utilizando tecnología de IA que procesa, estructura e interpreta datos de diferentes plataformas de gestión de la seguridad alimentaria. Están incluidos el Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) y el Sistema Experto y de Control del Comercio (TRACES). Ya se utilizó una…
Alimentos saludables (2): Las verduras. Nueva entrega de la serie de viñetas sobre nutrición, alimentación y salud. Idígoras y Pachi Te lo dibujamos en conNdenutricion.com, portal profesional exclusivo de iPDGrupo.com con información para decidir sobre nutrición, alimentación y salud. La entrada Alimentos saludables (2): Las verduras se publicó primero en Con N de Nutrición.
