El agua que sueltan las legumbres al cocerse —la llamada aquafaba— puede convertirse en una grasa saludable capaz de sustituir a la mantequilla, la margarina o el aceite de palma en la bollería. Lo ha demostrado un equipo del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), que ha logrado reemplazar por completo la grasa de un cruasán en pruebas…
Los envases transfieren aditivos plásticos al pescado guardado en la nevera o el congelador. Científicos han demostrado que los envases de plástico transfieren aditivos al pescado que guardamos en la nevera o el congelador. Es la conclusión de un estudio del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA-CSIC), en colaboración con la Universidad de Florencia, que ha analizado…
Cuatro alimentos españoles entran en el registro de indicaciones geográficas de la UE. La Pera del Bierzo, la Patata de Valderredible, el Judión de La Granja y la Trufa negra de Teruel forman parte de los trece nuevos productos que la CE ha incorporado al registro europeo. De este modo, ya protege, oficialmente, más de 3.700 indicaciones geográficas. Te lo…
¿Existen alimentos que mejoren mi rendimiento cognitivo? La respuesta es SÍ. La alimentación juega un papel importante en el rendimiento cognitivo. Mantener una dieta equilibrada no solo influye en la salud física, sino también en la capacidad de concentración, la memoria y la agilidad mental. Te lo contamos en conNdenutricion.com, portal profesional exclusivo de iPDGrupo.com, con información para decidir sobre…
¿Por qué debes mejorar tu salud metabólica? Buscamos respuesta profesional con la doctora Irene Narváez, especialista en Cardiología del Hospital Quirónsalud Toledo y miembro de la Unidad Integral de Cardiología-UICAR. Te lo contamos en conNdenutricion.com, portal profesional exclusivo de iPDGrupo.com con información para decidir sobre nutrición, alimentación y salud. ¿Por qué debes mejorar tu salud metabólica? La salud metabólica es un pilar fundamental del bienestar general…
¿Cómo incorporo las proteínas en mi alimentación de forma saludable? Buscamos respuestas en este interesante artículo de Elena Pérez Montero, especialista en Endocrinología y Nutrición de Olympia Centro Médico Pozuelo y del Hospital Universitario Ruber Juan Bravo, ambos pertenecientes al Grupo Quirónsalud. Te lo contamos en conNdenutricion.com, portal profesional exclusivo de iPDgrupo.com con información para decidir sobre nutrición, alimentación y…
¡Prepárate para una hidratación inteligente! Con la llegada del calor intenso, la botella de agua se convierte en tu mejor aliada. Pero, atención, aquí viene lo interesante: no toda la hidratación es igual. Mientras tumbarte en la playa con un refresco industrial de 350 calorías te promete alivio instantáneo, tu cuerpo necesita algo muy diferente. Durante los meses de verano…
Durante más de medio siglo, el huevo cargó con una mala fama injusta. En 1968, la American Heart Association lanzó una advertencia que marcaría a varias generaciones: no más de tres yemas a la semana. La recomendación de que toda la población consumiera menos de 300 mg de colesterol dietético al día y no más de tres huevos enteros por…
Alimentos saludables (4): Patatas. Te lo dibujamos en conNdenutricion.com, portal profesional exclusivo de iPDGrupo.com con información para decidir sobre nutrición, alimentación y salud. La entrada Alimentos saludables (4): Patatas se publicó primero en Con N de Nutrición.
¿Qué tienen que ver la dieta mediterránea y la microbiota vaginal con la inseminación artificial? Los hábitos alimentarios podrían convertirse en una herramienta complementaria para mejorar las tasas de éxito de los tratamientos de reproducción asistida. Te lo contamos en conNdenutricion.com, portal profesional exclusivo de iPDGrupo.com que te ofrece información para decidir sobre nutrición, alimentación y salud. ¿Qué tienen que…
